Language
Search
Główne zalety maszyny do zamrażania owoców morza
Zachowuje świeżość i jakość
Szybkie zamrażanie zapobiega tworzeniu się dużych kryształków lodu, chroniąc strukturę komórkową.
Pozwala zachować smak, konsystencję i wartość odżywczą lepiej niż powolne mrożenie.
Zapobiega zlepianiu się
W przeciwieństwie do tradycyjnego mrożenia, w metodzie IQF każdy element (np. jagody, warzywa, owoce morza) jest przechowywany osobno, co ułatwia porcjowanie.
Dostępność przez cały rok
Umożliwia dostęp do sezonowych produktów o każdej porze, bez utraty jakości.
Zmniejsza ilość marnowanej żywności poprzez wydłużenie terminu przydatności do spożycia przy jednoczesnym zachowaniu świeżości.
d. Wygoda i przystępna cena
Eliminuje potrzebę stosowania środków konserwujących, gdyż zamrażanie naturalnie konserwuje żywność.
Oszczędza czas przygotowywania posiłków, zapewniając jednocześnie jakość zbliżoną do świeżości.
e. Wszechstronność
Sprawdza się w przypadku owoców, warzyw, owoców morza, mięsa, a nawet gotowych dań.
Seria BS Indywidualna maszyna do zamrażania fluidalnego
Seria BS Individual Quick Freezer transportuje materiały za pomocą pasów z siatki drucianej ze stali nierdzewnej. Podczas procesu transportu materiały przechodzą wymianę ciepła poprzez górny, przedni i tylny nadmuch powietrza, aby osiągnąć szybkie zamrażanie.
Ta seria indywidualnych zamrażarek szybko zamrażających nadaje się głównie do zamrażania przetworzonej żywności, takiej jak sajgonki i shumai, produktów mięsnych, takich jak mięso krojone, szaszłyki, udka i skrzydełka kurczaka, produktów wodnych, takich jak krewetki, plasterki ryby i skorupiaki, a także produktów owocowo-warzywnych, takich jak szparagi.
Główne parametry techniczne zamrażarki BS Individual Quick Freezer
Niska wysokość podawania, łatwa konserwacja, taśma przenośnika podzielona na jedną i dwie sekcje, można ją dobrać w zależności od rodzaju produktu.
| Model indywidualnej szybkiej zamrażarki | BS300 | BS500 | BS1000 |
| Wydajność zamrażania (kg/h) | 300(Krewetki bez głowy) | 500(Krewetki bez głowy) | 1000(Krewetki bez głowy) |
Temperatura materiału wejściowego (Temperatura centralna）(℃) | ＜10 | ＜10 | ＜10 |
Temperatura materiału wyjściowego (Temperatura centralna）(℃) | －18 | －18 | －18 |
| Temperatura cyrkulacji zimnego powietrza podczas rozładunku materiału (℃) | －35±2 | －35±2 | －35±2 |
| Czas zamrażania (min.) | 10～60min.regulowane | ||
| Chłodziwo | R717 lub R22 lub R404A | ||
| Moc chłodnicza maszyny (-40℃) (kW) | 89 | 146 | 260 |
| Moc zainstalowana ( kW) | 8.1 | 15.7 | 28.6 |
Całkowity rozmiar pomieszczenia mroźniczego （Dł.×Szer.×Wys.）(m) | 10,8×2,5×2,0 | 13,5×2,5×2,0 | 19.8×2,5×2,0 |
| Całkowita długość sprzętu (m) | 12.8 | 15,5 | 17.4 |
Schematyczny diagram maszyny do zamrażania owoców morza serii BS
Przednie urządzenie maszyny do zamrażania owoców morza 2. Zewnętrzna rama maszyny do zamrażania owoców morza 3. Stalowy pas transportowy maszyny do zamrażania owoców morza 4. Izolowany korpus magazynowy maszyny do zamrażania owoców morza 5. Parownik 6. Wewnętrzna podpora magazynowa 7. Urządzenie kierujące powietrzem 8. Tylne urządzenie maszyny do zamrażania owoców morza
Zachowuje składniki odżywcze: Żywność liofilizowana zachowuje do 97% składników odżywczych, w tym witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Długi okres przydatności do spożycia: Liofilizacja eliminuje ryzyko rozwoju bakterii, dzięki czemu żywność liofilizowana może być przechowywana przez lata. Zachowuje smak i konsystencję: Liofilizacja pozwala zachować oryginalny kształt, smak i konsystencję żywności. Zrównoważony rozwój: Liofilizacja pozwala ograniczyć marnowanie żywności oraz koszty transportu i przechowywania.
Suszenie sublimacyjne polega na tym, że najpierw zamraża się substancję, a następnie obniża się ciśnienie wokół niej do podciśnienia, co pozwala zamrożonej wodzie na bezpośrednie przejście ze stanu stałego (lodu) w gaz (parę wodną) poprzez proces zwany sublimacją. W ten sposób skutecznie usuwa się zawartość wody bez przechodzenia w fazę ciekłą, a tym samym zachowuje się strukturę i właściwości materiału. Proces ten jest często stosowany do konserwowania żywności, produktów farmaceutycznych i próbek biologicznych, ponieważ znacznie wydłuża ich okres przydatności do spożycia.
My, firma Dalian Iceberg, produkujemy i dostarczamy urządzenia do suszenia sublimacyjnego następujących typów i rozmiarów: 1) Typ: Przemysłowa waga suszarek liofilizacyjnych z wewnętrznym zespołem pułapek parowych z oddzielnymi skraplaczami pełniącymi funkcje alternatywnego wychwytywania pary i odmrażania Rozmiary: A50, A75, A100, A125 i A200 2) Typ: Pilotowe zamrażarki z jednorazowym skraplaczem Rozmiar: A5, A10, A20, A30 Możemy również opracować inne modele pilotażowych liofilizatorów zgodnie z wymaganiami klienta
W Europie i Stanach Zjednoczonych okres ten wynosi 120–150 dni, a w innych regionach 90–120 dni.
W ciągu 24 godzin
W skład oferty cenowej kontraktu wchodzi 14 następujących pozycji dostaw: 1) Komory suszące (z już zintegrowanymi wewnętrznymi pakietami płyt grzewczych i kondensatory) 2). System ciepłej wody 3). System próżniowy z jednostkami do początkowej ewakuacji i utrzymania próżni 4). Układ cyrkulacji amoniaku 5). Alternatywny system odladzania 6). Układ pneumatyczny 7). Układ chłodzenia (wieża chłodnicza) 8). Centrum sterowania z panelami sterowania i komputerem 9). Tunele zamrażalnicze 10). System kolejowy 11). Wózki 12). Tace 13). Rury łączące, kształtki rurowe i zawory do systemów 14). Kable, przewody, ekranowane przewody sterujące itp. dla wszystkich systemów Możemy również dodać inny sprzęt zgodnie z życzeniem klienta.
