1. Maszyna IQF utrzymuje świeżość żywności poprzez szybkie i pojedyncze zamrażanie. 2. Maszyna IQF pomaga zapobiegać uszkodzeniu żywności, zachowuje jej smak i konsystencję oraz składniki odżywcze. 3. Maszyna IQF pomaga zapobiegać tworzeniu się krystalizacji lodu na żywności, ponieważ kryształki lodu mogą wpływać na smak i konsystencję żywności, uszkadzając ścianki komórkowe. Kryształki lodu mogą również powodować zamarzanie żywności w stały blok, co może prowadzić do utraty jakości.
E-mail Więcej